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多聚磷酸酶调控肌肉蛋白质凝胶特性的研究
多聚磷酸盐是肉制品加工中常用的添加剂,它们可以改变肌肉的离子强度和pH,可以与蛋白的相互作用,解离肌动球蛋白复合物,多聚磷酸批发厂家增加蛋白质表面的净电荷数,改善肉或肉制品的保水性、嫩度和适口性
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连续流动注射间接测定空气中的五氧化二磷
采用连续流动注射技术建立了空气中五氧化二磷应急监测的方法,并成 功应用于一起突发性五氧化二磷空气污染事件的应急监测.空气中的五氧化二磷用过氯乙烯滤膜采样。五氧化二磷生产厂家高隆磷www.xyglch…